كعك سحري بالليمون

  4.7/5 (3 votes )

  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 08 شخص.
  • repas التحلية.
  • time 40 دقيقة.

إعداد

 : كعكة الليمون

نسخن الفرن إلى 180 درجة و نبشر حبة الليمون .

نخفق البيض مع السكر الأبيض سكُر سفيتال و مبشور الليمون.

نضيف ثم بعدها الكريم الطازجة، ثم الفرينة و الخميرة الكميائية.

نصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة و نطهيه لمدة 10 دقيقة.

ثم نخرجه و نتركه يبرد في القالب

 :كريمة الليمون

نخفق البيض ونضيف السكر الأبيض سكُر سفيتال وعصير الليمون.

نذوب المارغرين فلوريال في كسرونة ونصب عليها الخليط السابق.

نتركه حتى يعقد على نار هادئة مع التحريك ثم ندعه يبرد

: موس الليمون

نرطب ورقة الجيلاتين لمدة 10 دقيقة في ماء بارد.

نخفق الكريمة على شكل الشانتيي

نسخن نصف كمية كريمة الليمون ونضيف ورقة الجيلاتين المعصورة، نخلط جيدا ونضيف كريمة الليمون المتبقية.

نمزج و ندمج الكل مع الشانتيي.

نصب الموس على الكعكة و نعدلها بالمعلقة المسطحة.

نضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات ثم نخرجها من القالب

: الميرنغ الإيطالي

نسخن السكر الأبيض سكُر سفيتال والماء.

عندما تصل درجة حرارة الشراب إلى 110 درجة مئوية، نبدأ بخفق البيض كالثلج بسرعة متوسطة.

عندما يصل الشراب إلى 118 درجة مئوية، نضيف البيض بينما نستمر في الخفق حتى يبرد.

نضع المرينغ في كيس الحلوى و نزين به على الكعكة

Télécharger le PDF de la recette pdf
été œufs Citron Zeste De Citron

تحتاج إلى فكرة؟