المقروط

  4/5 (1 vote )

  • fourchette fourchette fourchette
  • repas التحلية.

إعداد

•نمزج الغرس مع المقاديرالمذكورة أعلاه إلى أن نحصل على كرة طريّة. نضعها جانبا
•في إناء كبير، نَسكب السّميد والملح ونقوم بالخلط.
•نجوف الخليط ونقوم بسكب السمن المذاب. نخلط جيدا حتّى يمتصّ السّميد السمن. نتركها قليلا
•نبلّلها بماء زهر البرتقال والماء، ونٌخلط دون استعمال أطراف الأصابع ودون تعجينها. وبمجرّد أن نحصل على كرة متماسكة نضعها جانبا ونقوم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي.
•نأخذ مقدار كبير من العجينة ونٌشكّل حربوش. وباستعمال السّبابة نجعل فٌتحة في الوسط على طول.
•نقوم بلف حربوش صغير من الغرس ونضعها في الفٌتحة. نقوم بلمّ حواف العجينة على الغرس حتى يتغطىّ. نلف مرّة أخرى برفق حتّى نحصل على لفّة ذات سمك من 2 سم.
•نضغط فوق الحربوش بقالب خاص بالمقروط المشكل سابقا ونسطحه برفق لنتحصل على زخرفة القالب على المقروط.
•بواسطة سكين نقطع الحربوش إلى معيّنات نضعها جانبا في صينية الفرن. نعيد العمليّة على الكمية المتبقية من العجينة. نحرص على أن تكون حبات المقروط متقاربة من بعضها البعض في الصينية لكي نتجنب احتراق الغرس.
•نشعل الفرن الى حد 175 درجة وندخل الصينية للطهي لمدة 30دقيقة. نراقب عملية الطهي حتى يستوي المقروط ليكتسب لونا ذهبيا من الجهتين العلوية والسفلية ونحرص إذن من إطفاء الجزء السّفلي من الفرن وإشعال جزئه العلوي في الوقت المناسب. عند انتهاء عملية الطهي، نغطسه مباشرة في العسل

Télécharger le PDF de la recette pdf
سمن مدينة السّميد المتوسّط غرس تمري القرفة القرنفل المطحون الزّبدة

تحتاج إلى فكرة؟