Accompagnements

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Kebba

Faites tremper le boulgour dans de l'eau froide pendant 4 heures. L'égouttez en le pressant entre votre main Mettez dans le mixeur 250 gr de viande, sel, poivre et un peu de coriandre et cannelle Faites tourner le robot pendant 3 minutes. Ajoutez le boulghour et faites tourner le robot pendant…
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  • fourchette 08 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 40 min.
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Chaussons farcies au poulet

Préparation de la pâte: Mettez la farine dans un bol, ajoutez levure et sel, mélangez. Faites un puits au centre de la farine et ajoutez l’œuf battu, la margarine Fleurial et pétrissez le tout Formez une boule et laissez reposer une heure   Préparation…
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  • fourchette 08 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 30 min.
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Pain bagel

Délayer la levure fraîche dans 5 cl d'eau tiède. Laisser reposer 5 min. Dans un grand saladier, mélanger la farine avec le lait, le reste d'eau, le sucre, le sel et les blancs d'oeufs légèrement battus. Incorporer la levure et pétrir 10 à 12 min.…
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  • fourchette 10 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 85 min.
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Pain au fromage et aux herbes

Dans un saladier, mettez la farine, le sel, le sucre, la levure de boulanger, l’ail, l’huile et bien mélanger Ajoutez l’eau par petites quantités pour obtenir une pâte lisse Pétrissez-la une dizaine de minutes puis couvrez-la avec un film alimentaire et laissez…
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  • repas Accompagnements.
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Pain de semoule moelleux

Mélanger la semoule avec la farine, le sucre, l’huile et bien frotter. Ajouter la levure boulangère et mélanger avec l’eau tiède progressivement et pas le tout en un en pétrissant pendant environ 10 min. Ajouter le sel en continuant de pétrir…
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  • fourchette 4 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 20 min.
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Purée d'haricots blancs

Faites tremper les haricots blancs Léguste dans de l'eau froide et faites-les cuire avec une feuille de laurier. Mixez les haricots blancs Léguste avec l'huile Elio et le persil. Ajoutez du sel et poivre noir Remettez sur le feu et réchauffez doucement en mélangeant.
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 06 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 20 min.
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Tourte d’aubergine au fromage

   Préchauffez le four à 210° Lavez et découpez en dés et les aubergines Faites revenir l'oignon  et les aubergines dans de l'huile Elio pendant 10 bonnes minutes Etalez la pâte, piquer le fond, tartiner de moutarde Fleurial Versez dessus les légumes…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 06 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 30 min.
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Sauce tartare

Lavez et séchez les herbes. Hachez plus ou moins finement les cornichons. Mettez le tout dans la mayonnaise Fleurial. Mélangez et réservez au réfrigérateur .
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  • fourchette 06 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 15 min.
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Carottes caramélisées

Épluchez les carottes, les oignons, l’ail Nettoyez le persil. Hachez l'ail et le persil. Dans une sauteuse, mettez l'huile Elio, les oignons, les carottes, le sucre blanc Skor Cevital, laissez à feu moyen 15 minutes. Salez, poivrez, mélangez, Remettez le couvercle, tournez…
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  • fourchette 08 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 30 min.
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Falafels

Faites tremper les pois chiches Léguste dans de l’eau froide pendant 12 heures. Egouttez les pois chiches Léguste et mélangez avec la préparation oignon, persil, ail, levure, jus de citron, du sel, le cumin, la coriandre hachée  jusqu’à l’obtention…
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  • fourchette 10 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 40 min.
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Frittes au four aux herbes de provence

Épluchez les pommes de terre et lavez-les bien. Coupez-les en forme de frites. relavez-les dans un grand saladier d'eau froide pour éliminer toute trace d'amidon. Séchez-les bien. Dans un saladier, mélangez la cuillère à soupe d'huile Fleurial avec les herbes…
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  • fourchette 4 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 15 min.
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Tourte poulet fromage

Chauffez à feu moyeu un peu d'huile Elio dans une poêle. Ajoutez les oignons et l'ail hachés. Ajoutez le poulet haché. Versez dans un plat  Incorporez le fromage. Mélangez les œufs, la crème fraîche. Salez, poivrez Préchauffez le four…
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  • fourchette 08 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 55 min.
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