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Croissants fourrés salés

Préparation de la pâte feuilletée:  Mettre la farine dans un récipient, creuser un trou au centre. Ajouter le sel, puis verser l'eau. Pétrir du bout des doigts en mettant la farine petit à petit pour ensuite former une boule.Inciser le dessus en forme de…
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  • fourchette 8 pers.
  • repas Entrées.
  • time 50 min.
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Crêpes au poulet

  Pour la pâte : Battez les œufs Versez peu à peu la farine, l’huile Elio, le lait, le sel puis l’eau Laissez reposer 1 heure puis cuire les crêpes dans une poêle graissée avec de l’huile Elio.   Pour la farce : Dans une poêle,…
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  • fourchette 08 pers.
  • repas Entrées.
  • time 55 min.
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Salade de lentilles vertes

Rincez les lentilles vertes Léguste, puis égouttez-les. Mettez-les dans une casserole et recouvrez-les d'eau froide Couvrez et portez à ébullition sur feu moyen. Laissez cuire 45 min, salez seulement en cours de cuisson. Laissez-les refroidir 1 h. Pelez et hachez l'oignon.…
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  • fourchette 06 pers.
  • repas Entrées.
  • time 45 min.
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Chourba Loubia

Faire revenir la purée d’ail dans l’huile Elio avec les épices et les haricots égouttés pendant 5mn a feu très doux. Recouvrir d’eau (le double du volume des haricots) Fermez votre cocotte-minute et laissez cuire 20mn après le 1er sifflement.…
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  • fourchette 6 pers.
  • repas Entrées.
  • time 60 min.
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Soufflé au pain

Coupez le pain en dés et faites  recouvrir de lait chaud Faites Fondre la margarine Fleurial , salez, poivrez, ajoutez un peu de noix de muscade Mélangez le fromage râpé et les œufs avec un peu de lait Mélangez le Tout avec le pain et versez dans un plat…
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  • fourchette 06 pers.
  • repas Entrées.
  • time 40 min.
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crème d'aubergines

Préchauffez le four à 220 °C. Lavez et séchez les aubergines, déposez-les entières dans le four et pour 25 min. Retournez-les à mi-cuisson, Laissez les refroidir puis ôtez la peau. Coupez les aubergines en cubes, placez-les dans le bol du mixer. Ajoutez…
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  • fourchette 06 pers.
  • repas Entrées.
  • time 35 min.
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Croquettes de riz au fromage

Dans un grand bol, mélanger le riz et le fromage râpé. A côté, battre les œufs et rajouter-les au mélange riz et au fromage puis rajouter, le sel,  le poivre, la noix de muscade, la chapelure et la crème. Mélanger bien puis former des…
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  • fourchette 06 pers.
  • repas Entrées.
  • time 30 min.
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Oeuf mimosa

Faites cuire les œufs dans une casserole durant 08 minutes. Ecalez-les, puis coupez-les en deux. Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le thon, l'échalote émincée, l'ail haché, le curry, le sel et le poivre. Mixez en y ajoutant progressivement…
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  • fourchette 08 pers.
  • repas Entrées.
  • time 35 min.
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Quiches façon toast

  A l’aide d’un emporte-pièce, découper des ronds de pain de mie pour ne récupérer que le cœur moelleux. Beurrer un moule le fond d’un grand moule à madeleine, déposer la tranche de pain de mie en tapissant le fond u moule comme…
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  • fourchette 06 pers.
  • repas Entrées.
  • time 15 min.
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soufflé au fromage

Dans une casserole, portez le lait à ébullition, avec la noix de muscade râpée. Dans une autre casserole, faîtes fondre la margarine Fleurial. Ajoutez la farine en une fois et remuez bien afin de bien l’incorporer à la margarine. Ajoutez le lait et tournez…
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  • fourchette 8 pers.
  • repas Entrées.
  • time 40 min.
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Croissants au fromage

Préchauffer le four à 220°C Etaler la pâte feuilletée et découper des triangles de taille moyenne Rouler la pâte pour former des croissants et badigeonner avec le jaune d’œuf Faire cuire 15 à 20 minutes jusqu’à obtention d’une…
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  • fourchette 10 pers.
  • repas Entrées.
  • time 20 min.
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Hachis parmentier

Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en gros cubes, Plongez-les dans l'eau bouillante salée, Faites-les cuire 25 min, Dans une poêle, faites fondre 30 g de Margarine Fleurial, Émincez finement les oignons, Faites-les revenir 5 min, Coupez la carotte en petits dés…
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  • fourchette 8 pers.
  • repas Entrées.
  • time 1h30 min.
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