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Borek turque aux fromages et épinards

Faites chauffer l’huile Fleurial dans une poêle et mettez-y l’oignon pour le faire revenir pendant quelques minutes le temps qu’il devienne translucide. Ajoutez les feuilles d’épinards, faites revenir sur le feu et assaisonnez avec du poivre , sel et une cuillère…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 06 pers.
  • repas Entrées.
  • time 60 min.
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Aubergines farcies façon Moussaka

Préchauffez le four à 180 C. Coupez les aubergines en 2. Les badigeonner d’huile Elio. Mettez au four et laissez cuire pendant 30 minutes. Videz les aubergines. Faire blondir 1 oignon haché dans 2 càs d’huile Elio, ajoutez la viande hachée. Ajoutez les…
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  • fourchette 08 pers.
  • repas Entrées.
  • time 50 min.
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Mayonnaise

Dans un saladier, clarifier les œufs (pour cette opération vous pouvez vous aider d'un séparateur à œuf). Ajouter 1 cuillère à café de moutarde. Assaisonner de sel et de poivre blanc (de préférence). Au fouet ou d'un batteur à…
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  • fourchette 6 pers.
  • repas Entrées.
  • time 20 min.
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Pâte feuilleté aux petits suisses

Sortir la margarine du réfrigérateur 3h avant utilisation. Elle doit être molle et pas fondue. Dans un saladier, mettre tous les ingrédients à la fois Pétrire à la main pendant 10 min ou au robot pendant 3 min jusqu’à obtention d’une…
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  • fourchette 10 pers.
  • repas Entrées.
  • time 60 min.
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La quiche aux épinards

Préparation de la pâte brisée : Disposer la farine en fontaine sur le plan de travail. Ajouter la margarine ramollie coupée en morceaux et le sel fin puis sabler du bout des doigts. Disposer à nouveau en fontaine et ajouter le jaune d'œuf. Commencer à malaxer…
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  • fourchette 5 pers.
  • repas Entrées.
  • time 1h15 min.
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Tourte à la crème de Tomate et au fromage

La Crème de tomate : Dans une casserole, mettez l’ail, l’Huile Fleurial et les tomates. Laissez mijoter 10 minutes. La tourte : Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez les œufs, la crème et la sauce tomates. Salez et poivrez. Étalez…
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  • fourchette 06 pers.
  • repas Entrées.
  • time 40 min.
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Crêpes de pommes de terre

Laver les pommes de terre, peler-les et couper-les en morceaux. Les faire cuire 10 min à l’eau ou à la vapeur, puis passer-les au presse-purée et laisser tiédir dans un saladier. Tamiser la farine au-dessus du saladier. Ajouter le lait et mélanger bien. Incorporer…
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  • fourchette 4 pers.
  • repas Entrées.
  • time 25 min.
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Tarte aux légumes

1. Préchauffez votre four à 180°c. 2. Ajoutez votre pâte feuilletée dans un moule. Piquez le fond avec une fourchette. 3. Mettez la pâte au four pendant 10 minutes. Retirez et réservez. 4. Emincez l’oignon. Coupez les tomates et la courgette en rondelles,…
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  • fourchette 8 pers.
  • repas Entrées.
  • time 35 min.
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Calzone au fromage

Diluer la levure dans le lait tiède. Laisser reposer. Pendant ce temps mélanger la farine, le sel et le sucre. Ajouter l’huile, et continuer à bien mélanger avec les mains. Ajouter le mélange de lait et de levure à la pâte. Pétrir quelques…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 8 pers.
  • repas Entrées.
  • time 30 min.
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Tajine Tunisien

Cuire 3 oeufs dans de l'eau bouillante de sorte à en faire des oeufs durs. Ecailler les oeufs durs puis les écraser dans un récipient à l'aide d'une fourchette. Ajouter au fur et à mesure le thon, le persil préalablement ciselé, le fromage râpé,…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 8 pers.
  • repas Entrées.
  • time 45 min.
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Samboussa au poulet

Réchauffer l'huile dans une poêle à frire et faites dorer le poulet haché. Hacher très finement les oignons, écraser l'ail avec le gingembre et le paprika, ajouter le sel, la coriandre, le thym et la menthe en les mélangeant bien à la viande.…
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  • fourchette 6 pers.
  • repas Entrées.
  • time 20 min.
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4/5 (1 vote )

velouté de potiron

Découpez soigneusement la chair du potiron en très petits dés réguliers. Faites fondre la margarine dans une cocotte, ajoutez le potiron et cuire doucement à couvert jusqu'à ce que la chair se défasse un peu. Versez le lait bouillant, salez, poivrez,…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 8 pers.
  • repas Entrées.
  • time 45 min.
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