Gâteau aux 3 chocolats

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  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Gâteaux et Desserts.
  • time 40 min.

Préparation

  • Mixez les biscuits en poudre fine. Faites fondre la margarine et ajoutez-la à la poudre de biscuits. Mixez de nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Déposez un cercle à pâtisserie de 20 cm de diamètre sur le plat de service et étalez la préparation au fond en tassant bien. Placez le plat au frigo pour au moins 1h.
  • Mélangez 150g de fromage blanc avec 40 g de sucre.
  •  Faites fondre le chocolat noir au bain marie. Lissez et réservez.
  • Mélangez 15cl de lait avec la gélatine dans une casserole. Portez à ébullition pendant 1mn sans cesser de mélangez. Versez dans le mélange au fromage blanc et mélangez rapidement.
  • Ajoutez le chocolat noir fondu et mélangez vivement jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Versez-la sur le fond de biscuit. Replacez au frais pour au moins 1h.
  • Mélangez 150g de fromage blanc et les 30g de sucre restants.
  • Faites fondre le chocolat blanc au bain marie. Lissez et réservez.
  • Mélangez le lait et la gélatine restants dans une casserole. Portez à ébullition pendant 1mn sans cesser de mélangez. Versez dans le mélange au fromage blanc et mélangez rapidement.
  • Ajoutez le chocolat blanc fondu et mélangez rapidement jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Versez-la sur la couche au chocolat noir. Laissez refroidir et placez au frais au moins 1h.
  • Au moment de servir, parsemez le dessus du gâteau de vermicelles en chocolat et démoulez.

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