فطائر الباذنجان
4/5 (1 vote )
-
-
6 شخص.
-
الأطباق.
-
20 دقيقة.
المكونات
- حبتا باذنجان كبيرتان
- 250 غرام من الفرينة
- 4 فصوص ثوم
- نصف كيس من الخميرة الكيميائية
- زيت إيليو (Elio) للقلي
- ملح، فلفل أسود
إعداد
- تمزج الفرينة مع الخميرة
- يضاف الماء، مع التحريك بواسطة المخفقة حتى الحصول على عجينة سميكة ولينة، بشكل يجعل غمس وتغليف الباذنجان ممكنا.
- تقطع حبات الباذنجان غلى دوائر بقطر 1/2 سنتيمتر تقريبا.
- تتبل العجينة بالملح، الفلفل الأسود والثوم المهروس. تقلى دوائر الباذنجان المغطّاة بالعجينة في زيت إيليو (Elio)
- تقدّم الفطائر ساخنة مع صلصة الجبن
