كراميل طّري
4/5 (1 vote )
-
-
10 شخص.
-
التحلية.
-
45 دقيقة.
المقادير
400 غ من السكر الأبيض
200 غ من السكر البني
240 غ من المرغرين
240 ملل الحليب
240 ملل من شراب الجلوكوز
ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
القليل من الملح
إعداد
التحضير :
في كسرونة ثقيلة القاع، نضع السكر، الحليب، المرغرين، الملح وشراب الجلوكوز على نار متوسطة.
نغلّيهم، ثم نخفض الحرارة ونتركهم للطّهي لمدة 25 إلى 30 دقيقة مع الخلط من وقت لآخر.
نزيل الكسرونة من النار، نضيف مستخلص الفانيليا ونخلّط
نصب الكراميل في حاوية غير لاصقة و نتركه ليبرد.
نقطع الكراميل إلى قطع صغيرة و نلفّها في ورق شفّاف
نضع حلوى الكراميل في الثلاجة في انتظار تذوقها !
