شربة بلحم الخروف

إعداد

• على نار هادئة، وفي قدر ضعي اللحم مع البصل المفروم وملعقتين من زيت مع إضافة التوابل،
• حين يحمر اللحم قليلا، أضيفي الخضر، الكرافص، المعدنوس، الطماطم، الحمص،
• قلبي باستمرار،
• عندما تطهى الخضر، اهرسيها، و أعديها إلى القدر،
• أضيفي المرق، و كمية الطماطم المركزة ،
• راقبي الملح،
• واصلي حتى يطهى اللحم جيدا و هذا لمدة ساعتين تقريبا،
• أضيفي كمية الماء اللازمة،
• في نهاية الطهي، أضيفي كمية الشعيرة و قدمي الشربة مباشرة حين تطهى.

تحتاج إلى فكرة؟