المقبلات

4/5 (1 vote )

خبز السميد الطري

نخلط السميد مع الفرينة و السكر و الزيت و نفركها جيدا. نضيف خميرة الخبز و نخلط بالماء الدافئ تدريجا و ليس دفعة واحدة مع العجن تقريبا لمدة 10 دقائق ثم نضيف الملح مع مواصلة…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 4 شخص.
  • repas المقبلات.
  • time 20 دقيقة.
الإكتشاف
4/5 (1 vote )

مايونيز

• نفصل في إناء بياض البيض من صفاره.• نضيف ملعقة كبيرة من الخردل.• نتبل بالملح والفلفل الأبيض (من المستحسن).• نقوم بالتخليط وهذا بإجراء حركة دورانية بمخلاط يدوي…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 شخص.
  • repas المقبلات.
  • time 20 دقيقة.
الإكتشاف
0/5 (0 vote )

حساء كابويا

قشري الكابويا و قطعيها على شكل شرائح بعرض 1 سم، نحي العلف من الشرائح و قطعيهم مكعبات 4 سم. قطعي البصل رقيق و حطيه بجنب. في طنيجرة سخني زيت فلوريال و ضيفي البصل المقطع و خليه…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 شخص.
  • repas المقبلات.
  • time 10 دقيقة.
الإكتشاف
0/5 (0 vote )

كريب بالدّجاج

العجينة:نخفق البيضنسكب تدريجيا الفرينة،زيت إيليو، الحليب، الملح ثم الماء نترك للرّاحة ساعة ثم نطهي الكريب في مقلاة مذهونة بزيت إيليو الحشوة:في مقلاة، نسخن زيت إيليو…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 08 شخص.
  • repas المقبلات.
  • time 55 دقيقة.
الإكتشاف
0/5 (0 vote )

حريرة وهرانية

في قدرة سخني الزيت واقلي اللحم من كلا الجانبين. أضيفي البصل المفروم ثم الخضروات الأخرى (اللفت والجزر والقرعة) المقطعة إلى قطع صغيرة. ثم ضيفي القصبر المفروم وسيقان الكرافس…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 شخص.
  • repas المقبلات.
  • time 15 دقيقة.
الإكتشاف
0/5 (0 vote )

بسطيلة مغربية

قطعي الدجاج إلى قطع، قشري و ابشري البصل رقيق في طنيجرة فرغي البصل  مع الزيت و الزبدة ضيفي قطع الدجاج و ربطة المعدنوس و القصبر  مرحي. ضيفي التوابل: الكركم و، الزنجبيل…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 4 شخص.
  • repas المقبلات.
  • time 30 دقيقة.
الإكتشاف
0/5 (0 vote )

سلطة بولندية

قشري البطاطا والجزر وقطعيها إلى مكعبات. طيبيهم في الفرن عند 100 درجة (أو في سلة أو في قدر منفصل). مكعبات الجزر والبطاطا ل10 دقائق (حتى أقل إذا كانت المكعبات صغيرة) البازلاء…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 4 شخص.
  • repas المقبلات.
  • time 35 دقيقة.
الإكتشاف
0/5 (0 vote )

العجينة السحرية

المرحلة الأولى: نخلط كل المقادير حتى نحصل على عجين متجانس ونتركه يرتاح لمدة 10 دقائق. المرحلة الثانية: نضيف إلى الخليط ثلاث كؤوس من الفرينة وكأسا من الزيت. نقوم بعجنه جيدا…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 8 شخص.
  • repas المقبلات.
  • time 30 دقيقة.
الإكتشاف
4/5 (2 votes )

خبز سريع

نمزج الفرينة، الزيت، الخميرة والملح و نضيف الماء.نمزج حتى نحصل على عجينة متجانسة. الطريقة مهمة: كأنك تطوي منديل.لنكن حذرين العجينة يجب أن لا تلتصق! نضيف الفرينة إذا لصقت،…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 10 شخص.
  • repas المقبلات.
  • time 30 دقيقة.
الإكتشاف
0/5 (0 vote )

حمص مقرمش

حطي حمص léguste في الماء لمدة 12 ساعة و ضيفي قرصة بيكاربونات الصوديوم قطري حمص léguste و طيبيه لمدة ساعة و نصف في كاسرونة كبيرة من الماء المغلي في صحن، فرغي الزيت الزيتون،…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 4 شخص.
  • repas المقبلات.
  • time 15 دقيقة.
الإكتشاف
4/5 (1 vote )

فريتاتا بالخضر

في مقلاة، نقلي البادنجان و القرعة مع المرغرين، الملح، الفلفل و الزّعتر. نترك من جهة بعد الطّهي. في وعاء، نخفق البيض مع القشدة الطّازجة وحبّة الطماطم المبشورة. في نفس…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 4 شخص.
  • repas المقبلات.
  • time 10 دقيقة.
الإكتشاف
0/5 (0 vote )

بروشيتا بالخضر المحمرة

نسخن الفرن على 220 درجة نحمر مكعبات الباذنجان في مقلاة مع القليل من المرغرين، نضيف التتبيل: الملح،الفلفل الأكحل والقليل من الكمون. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ونضعها…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 3 شخص.
  • repas المقبلات.
  • time 15 دقيقة.
الإكتشاف