اشي بارمونتي

  4/5 (2 votes )

  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 8 شخص.
  • repas المقبلات.
  • time 1h30 دقيقة.

إعداد

  • تقشر البطاطا وتقطع إلى مكعبات كبيرة.
  • تغمس في ماء مملح ومُغلى.
  • تُطبخ لمدّة 25 دقيقة.
  • في مقلاة، تُذوّب 30غ من مرغرين فلوريال "Fleurial"،
  • يقطع البصل الى شرائح رقيقة،
  • تُطبخ لمدّة 5 دقائق.
  • يقطع الجزر إلى مكعّبات صغيرة، ويضاف إلى اللحم. يضاف الملح والفلفل الاسود.
  • يمزج جيدا ويطهى مدة 15 دقيقة على نار متوسطة مع التحريك.
  • يحمى الفرن على ترموستات 7 (210 درجة مئويّة).
  • تصفى البطاطا.
  • تُرحَى في رحاية الخضر وهي ساخنة.
  • تُخلط مع الحليب الساخن ومع 30 غ من الزبدة.
  • يضاف الملح والفلفل الاسود.
  • تضاف جوزة الطيب المرحية.
  • تُوضع اللحم في طبق غراتان مدهون بما بقي من مرغرين فلُوريال "Fleurial".
  • يُوضع الهرس عليها ثم تُوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة.
  • نثر المعدنوس المقطع رقيقا.
  • يُقدّم ساخنا جدا.

Télécharger le PDF de la recette pdf
مرغرين فلوريال لحم البقر بطاطا الحليب بصلة جزر جوزة الطيب

تحتاج إلى فكرة؟