لوبيا جزائرية
4/5 (2 votes )
-
-
10 شخص.
-
الأطباق.
-
60 دقيقة.
المقادير
400 غ من لحم العجل أو البقر.
500ع من الفاصوليا البيضاء.
2 حبات جزر.
2 حبات طماطم.
1 بصل
3 فصوص ثوم.
2م.ص. من الكمون.
1 حبة لفت
كرافس
2 حبات بطاطا
1 مكعب مرق الخضر
ملح و فلفل.
3 ملعقة كبيرة من الزيت إيليو.
1 ملعقة كبيرة من مركز الطماطم.
ماء
إعداد
أنقعي الفاصوليا البيضاء في الماء لمدة 12سا،
ضعي في قدر الزيت، اللحم، الثوم مرحي، البصل المبشور قليها لبضع دقائق مع إضافة قليل من الكمون
أضيفي مكعب مرق الخضر
، و كل خضر الوصفة مقطعة إلى مكعبات ما عدا البطاطا و الانتهاء بمركز الطماطم
ضعي الفلفل الأسود ثم غطيها بالماء الدافئ
أتركيها تطهى لمدة 40د ثم أفتحي القدر و أضيفي البطاطا مقطعة إلى مكعبات و أطهيها لمدة 20 إلى 30د
في نهاية الطبخ أضيفي ملعقة صغيرة من الكمون.
