بيتزا مسكرة بالفراولة
-
-
6 شخص.
-
التحلية.
-
50 دقيقة.
نقطع أولا المرغرين إلى قطع (يجب أن تكون على درجة حرارة الغرفة).
نضع المرغرين الطرية في الفرينة ونمزجها باليدين.
الهدف هنا ليس للحصول على عجينة ناعمة. ولكن يجب الحفاظ على قطع المرغرين.
نضع الملح في الماء ونخلط جيدا لكي يذوب. نضيف الماء إلى مزيج الفرينة والمرغرين تدريجيا، مع الاستمرار في الخلط.
ثم نتشر العجينة على سطح مرشوش بالفرينة باستخدام حلال.
قطع المرغرين سوف تبدأ بالإختفاء تدريجيا عندما نحل العجينة.
نقلب العجينة ربع دورة ونكرر العملية 5 مرات(كلما كررنا العملية، كلما زاد التوريق و هذا أفضل).
نسخن الفرن إلى 200 درجة.
عندما تصبح العجينة جاهزة، نشكل كرة صغيرة وننشرها كعجينة البيتزا.
بعد ذلك، نسخن الكريمة السائلة في كسرونة ونفرغها على الشوكولاطة ونحرك بملعقة حتى تذوب الشوكولاطة تماما.
نفرغ الخليط على عجينة البيتزا.
نضيف شرائح من الفراولة ونرش السكر البني.
نطهيها على 180 درجة لمدة 25 دقيقة.