بيتزا مسكرة بالفراولة

إعداد

• نقطع أولا المرغرين إلى قطع (يجب أن تكون على درجة حرارة الغرفة).

• نضع المرغرين الطرية في الفرينة ونمزجها باليدين.

• الهدف هنا ليس للحصول على عجينة ناعمة. ولكن يجب الحفاظ على قطع المرغرين.

• نضع الملح في الماء ونخلط جيدا لكي يذوب. نضيف الماء إلى مزيج الفرينة والمرغرين تدريجيا، مع الاستمرار في الخلط.

• ثم نتشر العجينة على سطح مرشوش بالفرينة باستخدام حلال.

• قطع المرغرين سوف تبدأ بالإختفاء تدريجيا عندما نحل العجينة.

• نقلب العجينة ربع دورة ونكرر العملية 5 مرات(كلما كررنا العملية، كلما زاد التوريق و هذا أفضل).

• نسخن الفرن إلى 200 درجة.

• عندما تصبح العجينة جاهزة، نشكل كرة صغيرة وننشرها كعجينة البيتزا.

• بعد ذلك، نسخن  الكريمة السائلة في كسرونة ونفرغها على الشوكولاطة ونحرك بملعقة حتى تذوب الشوكولاطة تماما.

• نفرغ الخليط على عجينة البيتزا.

• نضيف شرائح من الفراولة ونرش السكر البني.

• نطهيها على 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

تحتاج إلى فكرة؟