حمص مقرمش

إعداد

حطي حمص léguste في الماء لمدة 12 ساعة و ضيفي قرصة بيكاربونات الصوديوم

قطري حمص léguste و طيبيه لمدة ساعة و نصف في كاسرونة كبيرة من الماء المغلي

في صحن، فرغي الزيت الزيتون، الثوم المقطع، ملح و شوية فلفل أسود

قطري حمص léguste و فرغيه في الصحن

خلطي مليح مع التحضيرة

غطي صينية الفرن بالألمنيوم و حطي فوقها الحمص المتبل.

حطيهم مليح و تفادي أنهم يتداخلو مع بعضهم البعض!

طيبيهم في الفرن لمدة 10 دقائق. 

لازم يكونو مقرمشين لكن ما تخليهمش يكحالو!

خليهم يبردو و قدميهم مع سلطة!

تحتاج إلى فكرة؟