صابلي حلزون بالفانيليا و الشوكولاطة

إعداد

تحضير العجينة البيضاء :

• نمزج الفرينة والسكر. نضيف المرغرين الطرية ،البيضة المخفوقة، الحليب و الفانيليا.نمزج جيدا حتى تتشكل عجينة.
• نلف العجينة في الورق الشفاف الغذائي و نضعها في الثلاجة مدة ساعة.  

تحضير عجينة الكاكاو :

• نمزج الفرينة ، الكاكاو والسكر. نضيف المرغرين الطرية ،البيضة المخفوقة و الحليب .نمزج جيدا حتى تتشكل عجينة.
• نلف العجينة في الورق الشفاف الغذائي و نضعها في الثلاجة مدة ساعة.  
  
  
• نخرج العجينة من الثلاجة 10 دقائق قبل آلإستعمال.
• نعجن عجينة الكاكاو حتى تصبح طرية و سهلة الاستعمال.
• على سطح عمل مرشوش بالفرينة، نحل عجينة الكاكاو بسمك 3 ملم و نشكل مستطيل بحوالي/25 40/ سم.
• نعيد نفس العملية بالعجينة البيضاء.
• باستعمال فرشاة، نطلي البيض المخفوق على العجينة البيضاء.
• نضع عجينة الكاكاو على العجينة البيضاء. نقطع الاطراف الزائدة على جانبي العجينة حتى يصبح المستطيل متجانس.
• نطلي البيض المخفوق على عجينة الكاكاو ثم نلف العجينتين للحصول على ملفوف.
• نضع ملفوف العجينتين في الورق الشفاف الغذائي ونتركه في الثلاجة مدة 6 ساعات حتى يتماسك جيدا.
• نسخن الفرن على 160°
• نخرج الملفوف و نقطع دوائر بسمك5 ملم.
• نضعها على ورق الطبخ في صينية الفرن متباعدة فيما بينها.
• نطهيها مدة 12ء14 دقيقة ثم نخرجها من الفرن عندما تصبح الاطراف ذهبية اللون. يجب ان تبقى بيضاء اللون. . 

تحتاج إلى فكرة؟