حساء كابويا
0/5 (0 vote )
-
-
6 شخص.
-
المقبلات.
-
10 دقيقة.
المكونات
1 كابويا
1 بصل
1 مكعب مرق الدجاج
2 ملعقتان كبار زيت فلوريال
1 ملعقة كبيرة
1 ملعقة كبيرة كريمة طازجة ( قشدة)
1 قرصة جوزة الطيب
1 قرصة كمون
1 قرصة ملح
1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
إعداد
قشري الكابويا و قطعيها على شكل شرائح بعرض 1 سم، نحي العلف من الشرائح و قطعيهم مكعبات 4 سم. قطعي البصل رقيق و حطيه بجنب.
في طنيجرة سخني زيت فلوريال و ضيفي البصل المقطع و خليه يتقلى و ضيفي فيما بعد الكابويا. و خليهم يطيبو لمدة 10 دقائق تحت نار معتدلة.
بعدها ضيفي مرق الدجاج و الملح و جوزة الطيب و الكمون. فرغي فيما بعد الماء في نفس مستوى التحضيرة.
غطيهم و خليهم يطيبو لمدة 50 دقيقة تحت نار عادية.
ارحي الحساء بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تتحصلي على حساء ناعم. ضيفي الكريمة الطازجة و زيت الزيتون و خلطي مرة أخرى لبضعة دقائق. عدلي التوابل عند الحاجة. قدمي فيما بعد في صحن للحساء.
