Accompagnements

CAVIAR D’AUBERGINE EXPRESS

Épluchez et coupez les aubergines en morceaux. Mettez-les dans un plat couvert au four pendant 20 min (elles doivent avoir une couleur brune et être fondantes.) Mixez-les avec le fromage, l'huile Fleurial , le jus de citron, le basilic, le sel et le poivre. Mettez au…

Pastilla au poulet

Dans une poêle, faites dorer les amandes dans 1 cuillère à café d'huile Elio. Egouttez-les. Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet dans 20 g de margarine Fleurial et 1 cuillère à soupe d’huile Elio. Ajoutez les oignons s, la coriandre, le…

Tourte d’aubergine au fromage

   Préchauffez le four à 210° Lavez et découpez en dés et les aubergines Faites revenir l'oignon  et les aubergines dans de l'huile Elio pendant 10 bonnes minutes Etalez la pâte, piquer le fond, tartiner de moutarde Fleurial Versez dessus les légumes…

Naans express

La pâte: Mélangez la farine, la levure, le yaourt, l'eau, l'huile Fleurialet le sel ensemble, afin de former une pâte bien lisse et souple. Laissez reposer 45 minutes. La garniture: Lavez et émincez le blanc de poireau. Épluchez la carotte et coupez les finement. Faites…

Tourte à la viande hachée

Déroulez une pâte feuilletée et placez-la dans le moule. Piquez la avec une fourchette, puis appliquez de la sauce tomate Faites revenir dans une poêle les oignons, puis ajoutez la viande hachée et faites la cuire. Mettez cette farce dans un saladier, salez, poivrez…

Chicken wings

Coupez les ailes de façon à avoir les trois parties distinctes et passez-les au chalumeau.  Coupez l’oignon en dés et mélangez-les à l’huile Fleurial, une cuillère à café de paprika, la moitié d’une cuillère…

Macédoine

Lavez et coupez tous les légumes en carrés (carottes, petit pois et pommes de terre) Salez et poivrez tous les légumes Faites cuire à la vapeur les carottes pendant 10 minutes puis rajoutez les petits pois, laissez cuire à la vapeur pendant 10 minutes avec les carottes.…

Beignets de courgettes

Pour commencer cette recette de beignets de courgette, battez les œufs entiers dans un grand bol ou dans un saladier. Incorporez-y la farine puis le lait. Mélangez bien le tout afin d'obtenir une préparation lisse et homogène, sans grumeaux. Coupez en fines rondelles les courgettes…

Khobz el dar de Constantine

Mélangez la semoule avec la farine, les deux sortes d’anis, le smen Medina, l’huile et le sel Ajoutez la levure diluée en prenant soin qu’elle ne soit pas en contact direct avec le sel Ajoutez de l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte…

Pain bagel

Délayer la levure fraîche dans 5 cl d'eau tiède. Laisser reposer 5 min. Dans un grand saladier, mélanger la farine avec le lait, le reste d'eau, le sucre, le sel et les blancs d'oeufs légèrement battus. Incorporer la levure et pétrir 10 à 12 min.…

Quiche aux oignons caramélisés

Pâte feuilletée : Dans une terrine, mettez la farine et le sel. Faites un puits et ajoutez la margarine Fleurial (en barquette) fondue. Ajoutez l’eau et ramassez la pâte. Farinez le plan de travail, et étalez la pâte en rectangle. Disposez sur la moitié de…

Sauce tomate pour pizza

Épluchez l'ail et l'oignon. Hachez-les. Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et ébouillantez-y les tomates 2 min. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide avant de les peler, de les épépiner et de les couper en morceaux. Dans une cocotte, faites…