Aubergines farcies

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  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 2 pers.
  • repas Plats.
  • time 50 min.

Préparation

  • Préchauffer le four th.6 (180°C).
  • Coupez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur et quadriller la chair sans abîmer la peau.
  • Mettez-les au four et arrosez-les d'1 c. à soupe d'huile Fleurial.
  • Pelez et épépinez les tomates, coupez-les en petits dés.
  • Pelez et émincez l'ail et l'oignon.
  • Faites cuire le haché 4 à 5 min avec un filet d’huile Fleurial et ajoutez l'oignon et l'ail.
  • Salez, poivrez et laissez cuire 5 min.
  • Ajoutez les dés de tomates et laissez 10 min.
  • Arrêtez la cuisson et insérez le basilic.
  • Sortez les aubergines du four et videz-les en prenant soin de ne pas abîmer la peau.
  • Mélangez la chair des aubergines avec la farce et commencez à farcir les aubergines.
  • Parsemez de fromage râpé et gratinez 30 min au four.

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