Baklawa roulée

  4/5 (3 votes )

  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Gâteaux et Desserts.
  • time 30 min.

Préparation

Mélangez la farine, la maïzena, le beurre la parisienne, le sel et l’eau. Pétrissez la pâte légèrement et laissez reposez 20 minutes au frais. Formez un boudin et découpez des bouts de pâte réguliers. Étalez chaque bout de pâte séparément en utilisant de la maïzena si nécessaire. Superposez les couches de pâtes étalées en mettant une fine couche de maïzena entre chaque pâte. Abaissez le tout avec un rouleau pour former une seule pâte très mince et translucide. Dérouler la pâte filo. Badigeonner la première feuille filo de margarine Fleurial fondue, saupoudrer généreusement de fruits secs au choix concassées grossièrement. Placer un bâton fin au bord et commencer à enrouler délicatement la pâte filo. Badigeonner la seconde feuille filo de Margarine fondue, et placer au bord le boudin et enrouler de nouveau. Appuyer sur les bord du boudin et faire glisser une extrémité de façon à  froisser le boudin, ensuite retirer le bâton. Disposer le boudin dans un plat allant au four. Arroser les baklawas roulées de reste de margarine fondue. Il est préférable de découper les baklawas roulées avant d'enfourner car à la sortie du four il faut attendre que ça refroidisse. Enfourner dans un four préchauffé à 180 C durant 20- 25 ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.

Chauffer le miel et ajouter l'eau de fleur d'oranger.

A la sortie du four, verser le miel tiède sur toute la surface des baklawas roulées. Saupoudrer si désiré de pistache concassées. Se conservent dans une boite hermétique.

Télécharger le PDF de la recette pdf
Margarine La Parisienne Printemps La Parisienne Farine Miel Fleur D'oranger Sucre Blanc Skor Margarine Fleurial Maizena

Besoin d'une idée?