Beignets au four

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  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 8 pers.
  • repas Gâteaux et Desserts.
  • time 30 min.

Préparation

  • Faire tiédir les 12cl de lait avec la margarine et le sucre dans une casserole.

  • Laisser chauffer jusqu'à ce que le sucre et la margarine soient fondus. Puis, laisser légèrement refroidir.

  • Dans un saladier, verser la levure et la farine, creuser un petit puits, y déposer l'oeuf, le lait tiédi, le sel et l'eau de fleur d'oranger et mélanger le tout.

  • Pétrisser  4-5min au robot ou à la main.

  • Placer la pâte dans un bol fariné, recouvrer d'un torchon humide et laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure. Jusqu'à ce que la pâte double de volume.

  • Une fois levée, abaisser la pâte et former des ronds de 1,5 cm d'épaisseur.

  • Placer sur une plaque qui va au four recouverte de papier cuisson. Recouvrir le plateau d'un torchon propre et laisser la pâte à beignets, reposer pendant 30 min.

  • Préchauffez le four à 190° puis badigeonner les beignets avec du lait puis enfourner le tout entre 9 à 12 min.

  • Retirer les beignets du four une fois dorés.

  • 5 min après la sortie du four, badigeonner les beignets de margarine fondue et enrouler-les dans du sucre.

     

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