Brochettes d’agneau mariné

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  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 10 pers.
  • repas Plats.
  • time 15 min.

Préparation

Découper la viande d’agneau en gros dés, puis éplucher et émincer finement l'oignon,

Dans un grand saladier, mélanger le paprika, le cumin et l’oignon avec l'huile Fleurial et le jus des quatre citrons.

Plonger la viande dans le saladier et laisser macérer au frigo pendant au moins 2 heures. 

Une fois bien marinés, récupérer les dés de viande pour les enfiler sur les pics à brochette puis saler et poivrer. 

Faire cuire les brochettes au barbecue ou sur une poêle pendant environ une dizaine de minutes en les tournants de temps en temps afin de dorer toutes les faces de chaque brochette. 

Avant de servir, hacher finement le persil, la menthe, et la coriandre, afin d’en parsemer les brochettes.

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Huile Fleurial Aïd

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