Cake marbré à l'orange

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  • fourchette fourchette fourchette
  • repas Gâteaux et Desserts.

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C .
  • Beurrer et fariner un moule à cake .
  • Faire fondre la margarine au bain-marie au au micro-ondes à température douce .
  • Pendant ce temps, mélanger le lait, 50 g de sucre et 5 cuillères à soupe de cacao amer .
  • Ajouter éventuellement un peu de lait si la préparation est trop épaisse.
  • Laver l'orange. En râper très finement le zeste sans atteindre la peau blanche qui est amère.
  • Couper ensuite l'orange en deux et la presser pour en recueillir le jus.
  • Mélanger la farine, le sucre vanillé, la levure et le reste de sucre, puis ajouter les oeufs un à un et la margarine fondu.
  • Bien mélanger et séparer la préparation en deux parts, dont une un peu moins importante destinée à accueillir le mélange Lait/cacao.
  • Mélanger soigneusement la plus petite part de pâte avec le mélange au cacao, puis ajouter le zeste râpé de l'orange et le jus à la deuxième partie de pâte.
  • Verser les deux préparations ainsi obtenues simultanément et de deux côtés du moule.
  • Effectuer un mouvement circulaire avec une cuillère ou une spatule pour créer l'effet marbré.
  • Enfourner 40 mn environ.
  • Pour démouler, poser une grande assiette sur le moule et retourner l'ensemble.
  • Dès que le gâteau se détache et tombe sur l'assiette, retirer le moule, poser à sa place le plat de service et retourner immédiatement pour éviter que le dessus du gâteau colle à l'assiette.

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Sucre Blanc Skor Cevital Margarine Fleurial Farine Levure Chimique Sucre Vanillé Oeuf Orange Lait Cacao

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