Préparation
- Diluer la levure dans le lait tiède. Laisser reposer.
- Pendant ce temps mélanger la farine, le sel et le sucre. Ajouter l’huile, et continuer à bien mélanger avec les mains.
- Ajouter le mélange de lait et de levure à la pâte. Pétrir quelques minutes jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Façonner des petites boules (grosseur d’une mandarine). A l’aide d’un rouleau , aplatir la pâte en rectangle sur un demi centimètre d’épaisseur .
- Poser un peu de fromage râpé au milieu (en longueur) refermer la pâte, en appuyant bien sur les bords.
- Faire cuire dans une poêle chaude sur un feu moyen.