Calzone au fromage

Préparation

• Diluer la levure dans le lait tiède. Laisser reposer.
• Pendant ce temps mélanger la farine, le sel et le sucre. Ajouter l’huile, et continuer à bien mélanger avec les mains.
• Ajouter le mélange de lait et de levure à la pâte. Pétrir quelques minutes jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
• Façonner des petites boules (grosseur d’une mandarine). A l’aide d’un rouleau , aplatir la pâte en rectangle sur un demi centimètre d’épaisseur .
• Poser un peu de fromage râpé au milieu (en longueur) refermer la pâte, en appuyant bien sur les bords.
• Faire cuire dans une poêle chaude sur un feu moyen.

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