Cannelloni à la sauce bolognaise

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  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Plats.
  • time 45 min.

Préparation

  • Hacher l’oignon et les gousses d’ail puis faîtes-les revenir dans une poêle avec la viande hachée dans l’huile chaude.
  • Écraser bien la viande à la fourchette afin qu'elle ne fasse pas de gros morceaux.
  • Hors du feu, rajouter le sel et le poivre et on aromatise avec la moitié de l’origan puis incorporer le concentré de tomates.
  • Pour la sauce tomate. Écraser les tomates préalablement pelées et les faire cuire dans une poêle avec leur jus, à découvert pour que l'eau contenue s'évapore. Rajouter le sel, le poivre et le reste des des herbes. Laissez réduire.
  • Préchauffer le four à 180°
  • Dans 2,5 litres  d’eau bouillante salée, faire cuire les cannellonis al dente (5 min). Retirer du feu et laisser égoutter. 
  • Dans un bol, mélanger la moitié du formage râpé avec le hachis de viande. Réserver.
  • Farcir les cannellonis avec la préparation et les disposer dans un plat beurré.
  • Napper les cannellonis bolognaise de sauce tomate, rajouter la noisettes de margarine et saupoudrer avec le reste de fromage râpé
  • Les faire cuire pendant 45 min, ce doit être bien gratiné.

     

     

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