Cannelloni de chou vert et volaille

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  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 08 pers.
  • repas Plats.
  • time 35 min.

Préparation

Blanchisser les feuilles de chou en les plongeant dans une casserole d’eau bouillante salée après les avoir soigneusement lavées. Egouttez-les soigneusement, réservez quelques feuilles de chou puis émincez les autres feuilles finement.
Hacher les morceaux de volaille avec les oeufs, la crème fraîche, la moitié de la ciboulette, l’oignon, et la carotte, préalablement épluchée et coupée en tronçons. Ajoutez sel et poivre, et l'huile ,les feuilles de chou émincées puis hachez une nouvelle fois. La farce est prête.
Sur votre plan de travail, étaler une feuille de film alimentaire. Poser une feuilles de chou et garnissez-là de farce. Roulez la feuille de chou afin de la transformer en cannelloni puis roulez le film alimentaire autour de ce cannelloni en serrant bien
Faites de même avec les autres feuilles de chou.
faites-les cuire à la vapeur pendant 20min.
Après avoir égouttés les cannellonis de chou vert, ôter le film alimentaire en faisant attention à ne pas vous brûler et server avec la sauce proposée ci-dessous.

Préparation de la sauce : Dans un bol mélangez le fromage, la seconde moitié de ciboulette, le jus et le zeste du citron. Assaisonnez à votre convenance.

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Huile Fleurial Hiver Chou-vert Citron Oignon Fromage Poulet Haché

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