Courgettes farcies a la viande hachée
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08 pers.
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Plats.
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75 min.
Ingrédients
8 courgettes
1 petit oignon
500 gr de viande hachée.
Persil.
Coriandre.
Sel et poivre.
1/2 càc de paprika.
1/2 càc de cumin.
1/2 càc de gingembre
Huile Fleurial
Pour la sauce tomate :
500 gr de tomate pelée
01 oignon
02 gousses d’ail
Persil, coriandre
Herbes de Provence.
1/2 càc de paprika.
Huile Fleurial.
Préparation
Lavez les courgettes, découpez leur chapeaux et les garder
videz-les et récupérez la chaire des courgettes
Dans une poêle mettez de l'huile Fleurial, un peu de chair des courgettes et la moitié de l'oignon.
Dans un récipient, mettez la viande hachée, le mélange chaire de courgette oignon, l'ail et le reste d'oignon râpés, le persil et la coriandre
Ajoutez le poivre, le gingembre, le paprika, cumin et le sel.
Mélangez bien et mettre de côté.
Dans une marmite, mettez l'huile Fleurial, un oignon râpé la tomate pelée coupée en petits morceaux, l’ail, le persil et la coriandre, un peu d’herbe de Provence et puis les épices, mettez à mijoter.
Saler et poivrer l'intérieur des courgettes, les remplir de la farce.
Les disposer dans la sauce et les mettre à cuire
Bonne dégustation
