COURGETTES FARCIES

Préparation

• Lavez la courgette, et coupez les extrémités, puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur.
• Enlevez les pépins du centre avec une cuillère, puis creusez la courgette et récupérez la chair.
• Faites revenir la chair quelques instants dans une poêle avec un peu d'huile Fleurial. Salez, poivrez.
• Dans une casserole, faites revenir l'oignon haché. Ajoutez-y la viande hachée et laissez-la cuire à couvert en remuant.
• Ajoutez les tomates pelées grossièrement coupées, une c.à.c d'herbes de Provence et l'ail pressé.
• Ajoutez un peu d’eau si besoin.
• Laissez mijoter le tout environ 15 min, salez, poivrez. La sauce doit être épaisse.
• Ajoutez la chair de courgettes.
• Beurrez un plat allant au four et déposez-y les courgettes côte à côte.
• Remplissez-les avec la préparation viande + chair de courgettes.
• Parsemez de gruyère râpé ensuite mettez au four moyen pendant 30 min.

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