Crème brûlée

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  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 08 pers.
  • repas Gâteaux et Desserts.
  • time 20 min.

Préparation

  • Faites bouillir le lait
  • Hors du feu, ajoutez la crème et le sucre
  • Ajoutez-y les jaunes d'œufs
  • Mettez à chauffer tout doucement (surtout ne pas faire bouillir le mélange), puis versez dans des ramequins individuels.
  • Mettez au four au bain marie et laissez cuire doucement à 180°C environ 50 minutes. 
  • Laissez refroidir complètement puis mettre dessus du sucre roux et le brûlez avec un petit chalumeau de cuisine.

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