Curry de poulet au yaourt à l'indienne.

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  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 5 pers.
  • repas Plats.
  • time 20 min.

Préparation

Entaillez la chair des morceaux de poulet avec la lame du couteau.

Préparez la marinade au yaourt : fouettez 2 yaourts dans un grand saladier avec le jus de citron, 2 cuil. à soupe d’huile Fleurial, le curcuma, le curry, les gousses d’ail pressées et le gingembre râpé.

Versez la marinade dans un plat. Ajoutez les morceaux de poulet, et retournez-les pour bien les enrober de la sauce. Couvrez le plat de film alimentaire et placez au réfrigérateur pour 3 h.

Pelez et émincez les oignons. 

Dans une cocotte, chauffez les 2 cuillerées à soupe d’huile Fleurial restantes et faites frire les clous de girofle. Ajoutez dans la cocotte les oignons, le sel, puis laisser colorer 10 min, en mélangeant.

Egouttez les morceaux de poulet et ajoutez-les dans la cocotte. Faites-les dorer quelques minutes.

Recouvrez de la marinade. Versez 2 verres d'eau. Couvrez et faites cuire à frémissements sur feu doux, 30 min environ.

Ajoutez  la coriandre ciselée.

Servez aussitôt avec du riz Rizo cuit au préalable.

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