Entrées

Salade de lentilles vertes

Rincez les lentilles vertes Léguste, puis égouttez-les. Mettez-les dans une casserole et recouvrez-les d'eau froide Couvrez et portez à ébullition sur feu moyen. Laissez cuire 45 min, salez seulement en cours de cuisson. Laissez-les refroidir 1 h. Pelez et hachez l'oignon.…

Soupe de courge

Écorcez la courge et divisez-la en lamelle de 1 cm d'épaisseur. Puis dénoyautez les lamelles et tranchez-les en dés de 4 cm. Pelez et ciselez finement l'oignon. Réservez. Dans une marmite, chauffez l'huile Fleurial puis ajoutez l'oignon ciselé. Laissez légèrement…

Croquettes de riz au fromage

Dans un grand bol, mélanger le riz et le fromage râpé. A côté, battre les œufs et rajouter-les au mélange riz et au fromage puis rajouter, le sel,  le poivre, la noix de muscade, la chapelure et la crème. Mélanger bien puis former des…

Velouté de patate douce

Faire revenir l'oignon quelques minutes dans l'huile Elio. Ajouter l'ail, le gingembre et la poudre de curry. Remuer. Mettre les morceaux de patates douces et les carottes dans ce mélange. Verser le bouillon. Porter à ébullition puis laisser mijoter à couvert pendant 20 à…

Tarte à la viande hachée

Dans une poêle chaude, faire cuire la viande haché dans un peu d'huile Fleurial. Étaler au fond de la poêle et laisser colorer à feu vif avant de le mélanger. Laisser cuire 5 minutes de plus jusqu'à obtenir une viande bien colorée. Toujours dans…

Bruschetta aux légumes grillés

Préchauffez votre four à 220° Faites revenir les dés d’aubergines dans une poêle avec une noisette de margarine et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et un peu de cumin. Découpez les tomates en petits dés et réservez. Faites griller légèrement…

Pain panini

Mélangez l'ensemble des ingrédients sauf le sel, ajoutez le sel en fin de pétrie. Ajoutez le sel et pétrissez la pâte encore 5 minutes. Disposez la pâte dans un saladier couvert à température ambiante pour 2 heures Divisez la pâte en 4 patons…

velouté de potiron

Découpez soigneusement la chair du potiron en très petits dés réguliers. Faites fondre la margarine dans une cocotte, ajoutez le potiron et cuire doucement à couvert jusqu'à ce que la chair se défasse un peu. Versez le lait bouillant, salez, poivrez,…

Chourba Loubia

Faire revenir la purée d’ail dans l’huile Elio avec les épices et les haricots égouttés pendant 5mn a feu très doux. Recouvrir d’eau (le double du volume des haricots) Fermez votre cocotte-minute et laissez cuire 20mn après le 1er sifflement.…

crème d'aubergines

Préchauffez le four à 220 °C. Lavez et séchez les aubergines, déposez-les entières dans le four et pour 25 min. Retournez-les à mi-cuisson, Laissez les refroidir puis ôtez la peau. Coupez les aubergines en cubes, placez-les dans le bol du mixer. Ajoutez…

Quiche lorraine

Préchauffez le four à 180°C Etalez la pâte dans un moule,la piquer à la fourchette. Parsemez de margarine Fleurial. Battez les oeufs, la crème fraîche et le lait. Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade. Versez sur la pâte. Faites cuire 50 min.

Tomates farcies

Faites bouillir l'œuf pendant 10 min . Coupez le chapeau des tomates et videz l'intérieur . Salez l'intérieur des tomates Mixez l’œuf avec le persil et l'oignon. Émiettez le thon, ajoutez le mix œuf-persil-oignon Versez la mayonnaise Fleurial Ail et Fines…