Entrées

Feuilleté thon, œuf et moutarde.

Couper les olives en rondelles, l’œuf dur en dés. Émincer l'oignons et émietter le thon et ajoutez la moutarde Fleurial. Mélanger les ingrédients pour la farce, saler, poivrer et mouiller avec l’huile Fleurial. Réserver Étaler la pâte…

velouté de potiron

Découpez soigneusement la chair du potiron en très petits dés réguliers. Faites fondre la margarine dans une cocotte, ajoutez le potiron et cuire doucement à couvert jusqu'à ce que la chair se défasse un peu. Versez le lait bouillant, salez, poivrez,…

Pain Burger maison

Dans un saladier, mélanger à la spatule la farine, la levure et le sucre. Ajouter le lait tiède puis mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Pétrisser la pâte au batteur pendant 3 minutes à vitesse 1. Ajoutez la margarine…

Samoussa

Tout d’abord préparez une purée de pomme de terre toute simple que vous réserverez de côté. Dans un récipient en verre, déposez les jaunes d’œufs, la moutarde, le jus d’un citron, salez et poivrez Fouettez légèrement…

Frittata aux légumes

Dans une poêle, faire revenir les aubergines et les courgettes avec la margarine, le sel, poivre et thym. Réserver de côté une fois cuit. Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraiche et la tomate râpée. Dans la même poêle, étaler…

Velouté menthe petits pois

Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile Fleurial. Saler, poivrer, puis ajouter les petits pois. Couvrir sous 1L d’eau et laisser mijoter jusqu’à cuisson des légumes. Mixer le bouillon, puis ajouter les 3 cuillères de crème fraîche…

Pain panini

Mélangez l'ensemble des ingrédients sauf le sel, ajoutez le sel en fin de pétrie. Ajoutez le sel et pétrissez la pâte encore 5 minutes. Disposez la pâte dans un saladier couvert à température ambiante pour 2 heures Divisez la pâte en 4 patons…

Chakchouka aux oeufs et tomates

Hachez les tomates, les poivrons et l’oignon. Versez de l’huile Fleurial, déposez le tout sur une poêle, et faites chauffer sur feu moyen Ajoutez les gousses d’ail, le cumin et 1 cuillère à café de sel. Laissez cuire 20 minutes. Mixez la moitié…

Muffins aux épinards

Ôtez les tiges des épinards et lavez les feuilles. Faites bouillir une grande casserole d'eau sur feu moyen. A l'ébullition, plongez les feuilles d'épinards dans l'eau et faites-les blanchir pendant 5 minutes. Au bout de ce temps, égouttez les feuilles d'épinards…

Croquettes de fromage

 Prendre 4 récipients. Dans le premier mettre de la farine, dans le second de l'œuf battu et dans le 3ème de la chapelure. Le dernier recueillera vos fromages pannés.  Tremper un fromage dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure. Faites…

Salade de lentilles vertes

Rincez les lentilles vertes Léguste, puis égouttez-les. Mettez-les dans une casserole et recouvrez-les d'eau froide Couvrez et portez à ébullition sur feu moyen. Laissez cuire 45 min, salez seulement en cours de cuisson. Laissez-les refroidir 1 h. Pelez et hachez l'oignon.…

Frites au four de courgettes

1. Préchauffez votre four à 200°c. 2. Lavez et épluchez vos courgettes. Coupez-les dans le sens de leur longueur, puis en 4, de façon à faire des sticks. 3. Préparez vos bols : remplissez un premier bol de farine, un deuxième de vos œufs battus…