Falafels au four

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  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 40 min.

Préparation

Mettre les pois chiches Léguste à tremper dans beaucoup d’eau la veille.

Rincer, égoutter les pois chiches Léguste

Les mélanger avec l’oignon, l’ail, le sel et les épices.

Mixer jusqu’à obtenir une sorte de semoule.

Incorporer le persil, couvrir et laisser reposer 1 h.

Préchauffer le four sur thermostat 6 - 180°C.

Former des boules (taille d'une noix) un peu aplaties et disposer sur une plaque. Si la pâte est trop molle, ajouter de la farine petit à petit.

Asperger d’huile et cuire 20 à 25 min en retournant à mi-cuisson pour que cela dore.

Accompagnez de mayonnaise ail et fines herbes de Fleurial

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