Frittes au four aux herbes de provence

Préparation

• Épluchez les pommes de terre et lavez-les bien.
• Coupez-les en forme de frites.
• relavez-les dans un grand saladier d'eau froide pour éliminer toute trace d'amidon.
• Séchez-les bien.
• Dans un saladier, mélangez la cuillère à soupe d'huile Fleurial avec les herbes de Provence, et la gousse d'ail épluchée et coupée très finement.
• Ajoutez les frites et remuez-les à l'aide d'une cuillère.
• Préchauffez le four à 220° th. 7-8.
• Disposez les frites sur un plat recouvert d'une feuille de papier aluminium et enfournez-le pour 25 à 30 minutes selon leur épaisseur.
• Sortez votre plat du four, salez-les légèrement ...
  C'est prêt ... et bon appétit !
  
  

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