Gratin de chou-fleur au thym

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  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Plats.
  • time 15 min.

Préparation

Epluchez le chou-fleur lavez-le, détaillez-le en bouquets, et beurrez un plat à gratin.

Mettez dans une cocotte minute 3 dl d'eau, mettez le chou fleur dans le panier rigide et faites cuire à la vapeur 5 min à partir de la mise en rotation de la soupape.

Sortez le chou-fleur, garder 1 dl d'eau de cuisson mettez-le dans le plat à gratin. Faites fondre la margarine Fleurial dans une cocotte, ajoutez la farine et laissez cuire 1 min en mélangeant, puis, hors du feu ajoutez le jus de cuisson du chou, du thym et le lait en mélangeant.

Remettez sur le feu et amenez à ébullition en mélangeant tout le temps. Laissez épaissir un peu et ajoutez 50 g de gruyère et laissez fondre puis nappez le chou-fleur.

Parsemez le plat du reste de gruyère, dorez-le un peu au four et servez bien chaud.

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Margarine Fleurial Hiver Gruyère Râpé Lait Margarine Fleurial Thym Sel Sel Poivre Chou-fleur

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