Préparation
- Hachez l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans l’huile Fleurial jusqu'à ce qu'ils soient tendres
- Ajoutez les tomates coupées en dés, la viande hachée, la farine, du sel, du poivre et les herbes de Provence
- Quand tout est cuit, coupez le feu et ajoutez le jaune d'oeuf et un peu de parmesan. Mélangez-bien
- Préchauffer le four à 200°C
- Disposez la viande dans un plat à gratin et recouvrez de purée
- Saupoudrez de fromage râpé et faites-le gratiner