Hachis Parmentier
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04 pers.
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Plats.
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45 min.
Ingrédients
- 400 g de viande hachée
- 300 g de purée
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 tomates fraîches
- 1 c.à.s de farine
- 1 pincée d’herbes de Provence
- 1 jaunde d’oeuf
- 30 g de parmesan (facultatif)
- 30 ml d’huile Fleurial
- 50 g de fromage râpé
- sel, poivre
Préparation
- Hachez l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans l’huile Fleurial jusqu'à ce qu'ils soient tendres
- Ajoutez les tomates coupées en dés, la viande hachée, la farine, du sel, du poivre et les herbes de Provence
- Quand tout est cuit, coupez le feu et ajoutez le jaune d'oeuf et un peu de parmesan. Mélangez-bien
- Préchauffer le four à 200°C
- Disposez la viande dans un plat à gratin et recouvrez de purée
- Saupoudrez de fromage râpé et faites-le gratiner
