Kebba

Préparation

Faites tremper le boulgour dans de l'eau froide pendant 4 heures.

L'égouttez en le pressant entre votre main

Mettez dans le mixeur 250 gr de viande, sel, poivre et un peu de coriandre et cannelle

Faites tourner le robot pendant 3 minutes.

Ajoutez le boulghour et faites tourner le robot pendant 5 minutes.

Ajoutez un peu d'eau

Faites avec ce dernier mélange 18 boulettes et réservez au frais.

Faites revenir les oignons dans l'huile Elio pendant 5 minutes

Ajoutez 250 gr de viande  hachée, sel, poivre, et 1 cuillère à café de coriandre et cannelle

Faites revenir en l'écrasant avec une cuillère en bois.

Retirez les boulettes du frais et formez un trou dans chaque boulette.

Mettez un peu de farce et fermez

Donnez à vos boules une forme ovale

Faites chauffer un bain d'huile Elio et faites frire vos boulettes  et laisser dorer de tous les côtés.

Servez avec une salade

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