Kunafa à la crème
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25 pers.
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Gâteaux et Desserts.
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25 min.
Ingrédients
500gr kunafa ou ktayaf
1 verre de smen Medina
Pour la crème:
1 1/2 verre de lait
3 cas de maïzena
1/2 cas d'extrait de vanille ou eau de fleur d'oranger
2 cas de sucre blanc Skor
1 verre de crème épaisse ou crème fraîche
Pour le sirop:
1 1/2 verres de sucre blanc Skor
2 verres d'eau
1 cas d'eau de fleur d'oranger
Préparation
Défaire les ktayaf en utilisant le smen Medina fondu.
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la crème au fouet puis mettre la casserole sur feu doux, puis remuer jusqu'à ce que la crème devienne épaisse un peu, retirer du feu et laisser refroidir.
Etaler la moitié de kunafa sur un plat beurré.
Etaler la crème au-dessus.
Couvrir de l'autre moitié de kunafa.
Badigeonner de smen fondu et faire cuire au four 180 deg pendant environ 20-25min.
Préparer le sirop: faire bouillir tous les ingrédients pendant 10 min et laisser refroidir.
Dès la sortie de la kunafa du four, arroser de sirop refroidi puis parsemez de pistaches.
