Donuts

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  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 10 pers.
  • repas Gâteaux et Desserts.
  • time 4010 min.

Préparation

  • La veille : Délayez la levure dans le lait tiède. Dans une terrine, tamisez la farine, ajoutez le sucre, le sucre vanillé et le sel. Mélangez le tout. Creusez un puits et ajoutez-y l'œuf. Versez peu à peu le lait et la levure. Lorsque la pâte commence à se détacher de la paroi, incorporez la margarine ramollie et pétrissez jusqu'à ce que la pâte devienne bien homogène. Recouvrez la pâte et laissez-la lever pendant 1h30 dans un endroit tiède.
  • Rompez la pâte et laissez-la de nouveau reposer 1h30 à 2h. Rompez-la à nouveau et laissez-la toute une nuit dans un endroit frais.
  •  Le lendemain: Pétrissez la pâte pour en expulser l'air puis abaissez-la sur une épaisseur de 1 cm. Découpez des disques de 7 à 8 cm de diamètre et faites un trou au milieu de chaque beignet à l'aide d'un bouchon. Laissez reposer ces beignets de 30 min à 1 heure dans un endroit tiède.
  • Faites chauffer l'huile Fleurial et faites frire les donuts jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés .Égouttez-les.
  • Préparez le glaçage : Dans un bol mélanger le sucre glace et le blanc d'oeuf, ajouter quelques gouttes de jus de citron et quelques gouttes de colorant alimentaire.
  • Tremper les donuts dans le glaçage, saupoudrer de vermicelles ou de perles colorées et laisser prendre à température ambiante ou laisser refroidir au frigo.

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Sucre Blanc Skor Cevital Margarine Fleurial Huile Fleurial Farine Lait Oeuf Sucre Vanillé Levure Boulangère Sucre Glace Citron Colorant Vermicelles

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