Moussaka

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  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 06 pers.
  • repas Plats.
  • time 60 min.

Préparation

 

Nettoyez les aubergines et les couper en tranches. Les disposer sur une plaque de cuisson, arroser d'huile Elio, rajoutez sel et poivre

Faites cuire 20 minutes à 200°C.

La sauce tomate :

Dans une casserole, mettez de l'huile Elio et ajoutez les tomates

Rajoutez sel et poivre, ajoutez 1/2 cuillère à café de cannelle et le concentré de tomate.

Mélangez et laissez réduire à feu doux environ 15 minutes.

Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans de l'huile Elio. Puis ajoutez la viande haché et  faites cuire.

Ajoutez la sauce tomate, la gousse d'ail émincée, et le bouquet de persil

Mélangez et laissez cuire à feu moyen une quinzaine de minutes.

La sauce blanche :

Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine.

Ajoutez le lait

Retirez du feu, et ajoutez un œuf battu

Dans un plat à gratin badigeonné d'huile Elio,

disposez dans le fond la moitié des aubergines. Ajoutez ensuite la viande

Recouvrez de la seconde moitié des aubergines, et enfin couvrez de la sauce blanche.

Faites cuire 35 minutes à 180°C

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