OEUFS MIMOSAS

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  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 04 pers.
  • repas Entrées.
  • time 20 min.

Préparation

Faites cuire les œufs pendant 10 mn dans de l'eau bouillante, puis mettez-les dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson.

Ecalez les œufs et coupez-les dans le sens de la longueur, puis séparez les blancs des jaunes.

Dans une assiette creuse, mélangez la moitié des jaunes avec la mayonnaise, le persil haché du sel et du poivre.

Farcissez les blancs avec ce mélange et émiettez le reste de jaune par-dessus.

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