Paella (sans fruits de mer)

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  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 8 pers.
  • repas Plats.
  • time 35 min.

Préparation

Dans une grande casserole, porter à ébullition le bouillon, le concentré de tomates et le paprika. Laisser mijoter 5 minutes. Ajouter le safran. Saler, poivrer et mélanger. Réserver au chaud.

Dans une grande poêle à paëlla ou une grande poêle antiadhésive à feu élevé, dorer le poulet dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter l’oignon et l’ail. Poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter les poivrons. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant.

Ajouter le riz Rizo et bien mélanger. Ajouter le bouillon et laisser mijoter à feu moyen 10 minutes sans remuer.

Répartir les artichauts sur le dessus. Poursuivre la cuisson 15 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit cuit, mais légèrement ferme et que le bouillon soit épais, mais pas complètement absorbé.

Hors du feu, ajouter les petits pois. Couvrir et laisser reposer 3 minutes. Servir avec des quartiers de citron.

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Bouillon De Volaille Concentré De Tomates Paprika Safran Poulet Huile D'olive Oignon Gousses D'ail Poivrons Riz Rizo Artichaut Petits Pois Citron

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