Pain de semoule moelleux

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  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 4 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 20 min.

Préparation

  • Mélanger la semoule avec la farine, le sucre, l’huile et bien frotter.
  • Ajouter la levure boulangère et mélanger avec l’eau tiède progressivement et pas le tout en un en pétrissant pendant environ 10 min.
  • Ajouter le sel en continuant de pétrir en ajoutant l’eau et en pétrissant jusqu’à l’obtention d’une pâte élastique, lisse et molle.
  • Ajouter la nigelle et l’étoile d’anis et pétrir pour qu’ils se mélangent.
  • Façonner des boules de la pâte et les disposer sur une plaque en essayant de les abaisser sur la surface de la plaque en utilisant la semoule pour mieux l’abaisser.
  • Couvrir la pâte et laisser fermenter jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  • Préchauffer le four à 200° en allumant le gril et le bas au même temps.
    Enfourner la plaque pendant 20 à 30 min selon le type du four.
  • Sortir le pain du four et l’enlever de la plaque puis le mettre sur la grille afin de refroidir. Il faut s’assurer de la cuisson complète du pain sur les deux
    cotés sinon le faire cuire sur l’autre coté.

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Huile Elio Sucre Blanc Skor Cevital Margarine Fleurial Semoule Moyenne Semoule Fine Levure Chimique Levure Boulangère étoile D'anis Nigelle

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