Pain turc

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  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 40 min.

Préparation

Dans le bol de votre robot pétrin ou dans dans un récipient, tamiser la farine, ajouter le sel, le sucre mélanger puis ajouter la levure boulangère, le yaourt, l’huile et enfin l’eau tiède progressivement en mélangeant.

Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse, élastique et souple de 10 à 15

minutes. Huiler légèrement un grand récipient puis disposer dedans la pâte, la couvrir d’un film alimentaire et d’un linge propre.

Laisser reposer la pâte et doubler de volume environ 1 heure. Passé ce temps, dégazer la pâte puis façonner 6 boules (le nombre selon vos envies). Les baisser à la main ou au rouleau tout en gardant une certaine régularité des cercles de pâte. Mettre du papier cuisson sur un plateau allant au four et disposer un peu de farine ou de la semoule fine, déposer les galettes dessus.

Cuire la 1ere face jusqu’à ce qu’elle gonfle . Lorsque des bulles se forment, retourner le pain à l’aide d’une spatule pour faire cuire la 2ème face.

Retourner régulièrement jusqu’à cuisson complète. Le pain doit rester moelleux et bien doré.

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Huile Elio Automne Farine Yaourt Nature Levure Fraiche Sel Huile Elio Eau Tiède

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