Pressez les citrons et râpez en finement le zeste.
Faites fondre la margarine Matina dans une casserole. Ajoutez le sucre, le zeste et le jus des citrons. Incorporez les oeufs un à un et faites épaissir sur feu doux tout en remuant.
Versez la pâte à tartiner dans un pot. Laissez refroidir puis mettez-le au réfrigérateur.