Purée d'aubergines à la libanaise

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  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 08 pers.
  • repas Entrées.
  • time 15 min.

Préparation

  • Faire griller les aubergines sur la grille ou au four pendant 20 min. 
  • Dès que les aubergines sont cuites, retirer la peau
  • Écraser la chair à l'aide d'une fourchette ou avec un mixeur.
  • Hacher les gousses d'ail très finement, puis ajouter-les aux aubergines avec l'huile.
  • Incorporez ensuite le sel, le cumin, le poivre, le fromage frais et les pots de yaourt.
  • Bien mélanger le tout puis verser le jus de citron.
  • Laisser reposer minimum 1h à 1h30 avant de déguster avec du pain de mie toasté.

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Huile Fleurial Aubergines Gousses D'ail Citron Cumin Yaourt Nature Fromage Frais Persil

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