Rechta

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  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 8 pers.
  • repas Plats.
  • time 1h20 min.

Préparation

  • Faire revenir dans la marmite du couscoussier le poulet coupé en morceaux avec les oignons hachés, smen MEDINA, les pois chiches auparavant rincés, le sel, le poivre et le bâton de cannelle. Recouvrir d'un litre d'eau et laisser cuire 30 minutes environ.
  • Mettre la " rechta " dans la passoire du couscoussier et laisser cuire 15 à 20 minutes environ.
  • Nettoyer les courgettes et les navets puis couper ces derniers en quartier et les courgettes en tronçons. Ajoutez-les à la sauce et laisser cuire jusqu'à cuisson complète des légumes. Si le poulet est déjà cuit, retirez-le avant.
  • Retirer la " rechta ", arrosez-la avec 2 c. à soupe d'huile FLEURIAL et après avoir rectifié l'assaisonnement du bouillon, arroser la rechta avec un peu de ce bouillon.
  • Mettre de nouveau les pâtes dans la passoire du couscoussier et cuire une deuxième fois à la vapeur environ 15 minutes. Retirer les pâtes qui sont cuites et ajouter le beurre.
  • Disposer la rechta dans un grand plat à couscous et creuser au centre pour mettre la viande, les pois chiches et les légumes.
    Servir chaud

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Smen Medina Huile Fleurial Pâtes Rechta Poulet Petits Pois Navets Courgette Cannelle Oignons

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