Sauce tomate pour pizza

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  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 4 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 10 min.

Préparation

Épluchez l'ail et l'oignon. Hachez-les.

Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et ébouillantez-y les tomates 2 min. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide avant de les peler, de les épépiner et de les couper en morceaux.

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'ail et l'oignon et laissez rissoler 2 min. Salez, poivrez, ajoutez le sucre blanc Skor, le concentré de tomate, le laurier et le thym. Faites mijoter 15 min. Ôtez le laurier et le thym.

Mixez finement la préparation et laissez refroidir avant d'utiliser sur vos pizzas.

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