Tadjin Djben

Préparation

• Mettre un peu d'huile dans une cocote

• Assaisonner le blanc de poulet (sel, poivre, cumin et coriandre 

• Couper la moitié d'un oignon grossièrement, ajouter deux feuilles de laurier.

• Laisser cuire à peu près 30min.

• Une fois cuit couper le blanc de poulet en morceaux et laisser de coté.

• Faire revenir le reste des oignons coupés en lamelles sur feu doux dans une poêle avec la margarine

• Mélanger oignons et poulet et la moitié de gruyère.

• Casser les œufs dans le jus de poulet.

• Mélanger le tout, mettre dans un plateau allant au four.

• Ajouter le reste du gruyère dessus. Le tadjine doit prendre une belle couleur dorée.

   

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