Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Faites-y revenir les blancs de poulet jusqu'à ce qu'ils soient cuits à coeur. Salez et poivrez, saupoudrez de curry.
Ciselez la ciboulette et mélangez-la avec la sauce mayonnaise Elio, du sel et du poivre.
Étalez le mélange sur les tortillas.
Disposer la salade, les tomates coupés et le blanc de poulet.