Les meilleures recettes

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Baklawa roulée

Mélangez la farine, la maïzena, le beurre la parisienne, le sel et l’eau. Pétrissez la pâte légèrement et laissez reposez 20 minutes au frais. Formez un boudin et découpez des bouts de pâte réguliers. Étalez chaque bout de pâte…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Gâteaux et Desserts.
  • time 30 min.
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crêpes à la crème pâtissière chocolatée

Pour la crème pâtissière : Dans un saladier en verre, mélanger tous les ingrédients sauf la margarine à l’aide d’un fouet. Couvrir et cuire au four à micro-ondes pendant 2min30 puissance maximale. Retirer le couvercle, fouetter vivement. Couvrir…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Gâteaux et Desserts.
  • time 30 min.
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Tarte aux fraises

Versez la farine dans un saladier Par la suite, ajoutez le sucre , l’œuf puis enfin la margarine Avec vos mains, travaillez la pâte petit à petit et si besoin rajoutez de l’eau pour lier le tout Faites en sorte que la pâte soit bien compacte et formez en un boule…
  • fourchette fourchette fourchette
  • repas Gâteaux et Desserts.
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Tarte aux Oranges

La pâte sablée : Mettez dans le bol du robot la margarine en morceaux et le sucre glace. Mixez, puis ajoutez la farine, la poudre d’amandes , l’oeuf et une pincée de sel. Mixez encore pour obtenir une pâte homogène.  Farinez-vous les mains et formez…
  • fourchette fourchette fourchette
  • repas Gâteaux et Desserts.
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Pain pita farci au poulet, aubergine & curry

Diluez la levure dans un peu d'eau tiède pendant 10 minutes. Placez dans le bol de votre robot pétrisseur ou récipient ; la farine, le sel, et l'huile d'olive puis frottez entre vos mains pour sabler la pâte, ajoutez la levure diluée, puis l'eau petit…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 4 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 30 min.
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Flan pâtissier

Foncer le moule préalablement beurré et fariné avec la pâte, piquer le fond et les bords avec les dents d'une fourchette. Réfrigérer le temps de préparer la garniture. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les œufs, le sucre…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Gâteaux et Desserts.
  • time 30 min.
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Fondant au chocolat

Couper la margarine et le chocolat en petits morceaux. Les mettre dans un saladier en verre, sur une casserole d’eau frémissante pour faire fondre le mélange margarine-chocolat au bain-marie. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Dans un saladier, fouetter les jaunes…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Gâteaux et Desserts.
  • time 30 min.
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Mousse aux abricots

Préparer la purée d'abricots : dans une casserole faire cuire les abricots lavés et dénoyautés avec 100 g de sucre blanc Skor et 100 ml d'eau pendant 10 mn puis les réduire en purée. Séparer les blancs des jaunes d'œufs dans 2 saladiers.…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Gâteaux et Desserts.
  • time 20 min.
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Kunafa à la crème

Défaire les ktayaf en utilisant le smen Medina fondu. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la crème au fouet puis mettre la casserole sur feu doux, puis remuer jusqu'à ce que la crème devienne épaisse un peu, retirer du feu et laisser…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 25 pers.
  • repas Gâteaux et Desserts.
  • time 25 min.
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Soufflé au chocolat

Mettre dans une casserole la crème liquide, le cacao en poudre et la maïzena préalablement tamisés et porter à ébullition tout en fouettant. Ajouter le chocolat noir coupé en morceaux et les jaunes d'œuf tout en fouettant. Monter les blancs d'œuf…
  • fourchette fourchette fourchette
  • repas Gâteaux et Desserts.
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Crème anglaise

Portez à ébullition le lait en ayant pris soin d'y plonger la gousse de vanille fendue en deux dans sa longueur Laissez ensuite infuser pendant 10 min, puis retirez la gousse de vanille, et récupérez les grains en la grattant Délayez ceux ci dans le lait Dans une seconde…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 06 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 25 min.
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Tajine Zitoune

Découpez le poulet (une fois nettoyé et flambé ) Enduire les morceaux de poulet de sel et de poivre Faites revenir les oignons émincés dans l’huile FLEURIAL et le smen MEDINA chauffé (utilisez une cocote en fonte de préférence) Ajoutez le…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 10 pers.
  • repas Plats.
  • time 60 min.
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