Les meilleures recettes

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Chorba Tunisienne

Couper les côtelettes en petits morceaux. Ecraser la gousse d'ail. Faire chauffer un fait-tout avec un peu d'huile d'olive, mettre l'ail, la viande, les épices, la sauce tomate. Mélanger et couvrir d'environ 1.5l d'eau. Rincer et couper le céleri en petits morceaux et le mettre…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 4 pers.
  • repas Plats.
  • time 15 min.
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Hrira oranaise

Dans une marmite chauffer l'huile et faire revenir la viande des deux cote. Ajouter l'oignon haché. ajouter les autres légumes (navets, carotte, courgette) coupés en petits morceaux. Ajouter ensuite la coriandre hachée ainsi que les branches de céleri attachés…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Entrées.
  • time 15 min.
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Couscous tfaya

Dans une cocotte mélanger les épices avec un peu d’eau et faire revenir la viande dedans. Placer sur le feu et laisser mijoter quelques minutes et retourner la viande. Ajouter les oignons, pois-chiches, persil et couvrir d’eau . Ajouter un peu d’huile , fermer la cocotte…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Plats.
  • time 20 min.
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Pois chiches épicés

Préchauffez le four à (200°C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson, puis réserver. Mélangez toutes les épices et l'huile Elio Ⓡ dans un bol. Ajouter les pois chiches LÉGUSTE et bien les enrober de l'huile épicée.…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Entrées.
  • time 55 min.
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Falafels au four

Mettre les pois chiches Léguste à tremper dans beaucoup d’eau la veille. Rincer, égoutter les pois chiches Léguste Les mélanger avec l’oignon, l’ail, le sel et les épices. Mixer jusqu’à obtenir une sorte de semoule. Incorporer…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 40 min.
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Mtewem sauce rouge

Faire revenir la viande en morceaux avec l’huile Elio et le smen Medina Piler 5 ou 6 gousses d’ail avec le poivre rouge, une pincée de poivre, une pincée de cannelle et le cumin. - Ajouter 2 c à s d’eau Verser sur la viande - Faire revenir encore quelques minutes…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Plats.
  • time 20 min.
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Doubara

La veille, faites tremper les pois chiches Léguste dans un grand volume d'eau. Le jour de la recette, égouttez-les et réservez-les. Dans une grande casserole, faites cuire les pois chiche avec le laurier et l'huile, une pincée de sel et 1 litre d'eau durant environ 30 minutes.…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 4 pers.
  • repas Plats.
  • time 50 min.
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Pois chiches grillés

Faire tremper les pois chiches Léguste pendant 12h, dans de l'eau additionnée d'une pincée de bicarbonate de soude. Égoutter les pois chiches Léguste, puis les faire cuire 1 h 30, dans une grande casserole d'eau bouillante. Dans un saladier, verser l'huile d'olive,…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 4 pers.
  • repas Entrées.
  • time 15 min.
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RECHTA

Dans un couscoussier, mettez l’huile Fleurial avec l’oignon râpé, le poulet, sel, poivre, la cannelle Faites revenir quelques minutes Ajoutez l’eau et les pois chiches et laissez cuire  Ajoutez 1 à 2 c à s d’huile Fleurial à la rechta fraîche…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 06 pers.
  • repas Plats.
  • time 60 min.
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Nuggets végétariens à la courge et au fromage

Pour réaliser cette recette, épluchez et videz votre courge. Enlevez ses pépins et coupez-le en petits morceaux avant de le cuire 20 à 25 minutes à la vapeur. Plus les morceaux seront petits, plus rapide sera la cuisson. Versez-les ensuite dans le bol du mixeur. Puis…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 4 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 20 min.
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Velouté de carottes et pois chiches

Pelez  et émincez les carottes, les oignons et l’ail. Faites fondre de la margarine Fleurial dans une cocotte. Ajoutez du piment en poudre, noix de muscade, le cumin en poudre et le curcuma. Laissez cuire à feu doux 10 min. Mélangez le cube de bouillon dans l'eau, puis…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 06 pers.
  • repas Plats.
  • time 35 min.
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K'bab algerien

Mettez le poulet avec l’oignon émincé, les épices et les pois chiche  Faites revenir à feu très doux pendant 20 min Ajoutez 2 verres d’eau et laissez cuire 10mn, après cuisson du poulet, le retirer de la sauce. Laissez cuire les pois chiche…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 06 pers.
  • repas Plats.
  • time 20 min.
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