Les meilleures recettes

2.3/5 (3 votes )

Zaalouk d’aubergine

Commencez par préparer les aubergines. Lavez et séchez les aubergines, Faites les faire griller au choix au four.  Retournez-les dès que la peau commence à devenir tendre et à brunir. Une fois les aubergines bien grillées retirez-les puis disposez-les dans…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 4 pers.
  • repas Entrées.
  • time 15 min.
Découvrir
4/5 (5 votes )

Roulés aux aubergines

Préchauffez votre four à 180°c. Commencez par coupez vos aubergines en tranches sur leur longueur. Salez et poivrez les côtés de vos aubergines et laissez dégorger pendant 30 minutes environ. Dans une poêle faites fondre 2 cuillères a soupe de margarine…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Plats.
  • time 45 min.
Découvrir
0/5 (0 vote )

Crème d’aubergine

Préchauffez le four à 220 °C. Lavez et séchez les aubergines, déposez-les entières dans le four et pour 25 min. Retournez-les à mi-cuisson, Laissez les refroidir puis ôtez la peau. Coupez les aubergines en cubes, placez-les dans le bol du mixer. Ajoutez…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 06 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 35 min.
Découvrir
4.5/5 (2 votes )

Purée d'aubergines à la libanaise

Faire griller les aubergines sur la grille ou au four pendant 20 min.  Dès que les aubergines sont cuites, retirer la peau Écraser la chair à l'aide d'une fourchette ou avec un mixeur. Hacher les gousses d'ail très finement, puis ajouter-les aux aubergines avec l'huile.…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 08 pers.
  • repas Entrées.
  • time 15 min.
Découvrir
3.5/5 (2 votes )

Frittata aux légumes

Dans une poêle, faire revenir les aubergines et les courgettes avec la margarine, le sel, poivre et thym. Réserver de côté une fois cuit. Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraiche et la tomate râpée. Dans la même poêle, étaler…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 4 pers.
  • repas Entrées.
  • time 10 min.
Découvrir
4/5 (1 vote )

CAVIAR D’AUBERGINE EXPRESS

Épluchez et coupez les aubergines en morceaux. Mettez-les dans un plat couvert au four pendant 20 min (elles doivent avoir une couleur brune et être fondantes.) Mixez-les avec le fromage, l'huile Fleurial , le jus de citron, le basilic, le sel et le poivre. Mettez au…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 06 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 20 min.
Découvrir
0/5 (0 vote )

Pain pita farci au poulet, aubergine & curry

Diluez la levure dans un peu d'eau tiède pendant 10 minutes. Placez dans le bol de votre robot pétrisseur ou récipient ; la farine, le sel, et l'huile d'olive puis frottez entre vos mains pour sabler la pâte, ajoutez la levure diluée, puis l'eau petit…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 4 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 30 min.
Découvrir
0/5 (0 vote )

Salade d’aubergines aux câpres olives et tomates

Lavez vos aubergines puis coupez la chair en petits cubes. Ôtez la première peau de vos oignons et émincez-les. Lavez vos branches de céleri puis taillez-les en petits tronçons. Pressez vos gousses d’ail. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 4 pers.
  • repas Entrées.
  • time 15 min.
Découvrir
5/5 (1 vote )

Lasagnes aux légumes

Eplucher et couper les aubergines en gros dés, cuire immédiatement à l'eau frémissante pendant 10' égoutter et presser. Faire retourner les oignons et l'ail à l'huile elio,  ajouter les poivrons épluchés en lanières et laisser étuver…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Plats.
  • time 60 min.
Découvrir
0/5 (0 vote )

Spaghettis aux légumes d’été

Couper tous les légumes en petits morceaux. Dans une poêle, faire revenir les légumes dans l’huile Fleurial bien chaude. Laisser rissoler en mélangeant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Saler,…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 4 pers.
  • repas Plats.
  • time 30 min.
Découvrir
0/5 (0 vote )

pâte penne à l’italienne

Lavez la courgette, l’aubergine, la tomate et le poivron. Coupez la courgette en rondelles, l’aubergine et le poivron en dés. Coupez la tomate en petit dés. Pelez les échalotes et hachez-les finement. Dans une sauteuse antiadhésive, faites chauffer l’huile…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 06 pers.
  • repas Plats.
  • time 20 min.
Découvrir
0/5 (0 vote )

RATATOUILLE

- Coupez tous les légumes -Chauffez 4 cuillères à soupe de l’Huile Elio -Commencez par cuire  les oignons -Ajoutez les tomates, l'ail haché, le thym et le laurier. -Rajoutez les aubergines et les courgettes puis les tomates -Salez et poivrez.  -Laissez mijoter…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Plats.
  • time 1 H min.
Découvrir